バーベキュー
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食べ物
今年もそろそろ夏が終わるといった感じですが、
夏休みにやった事をもうひとつ。
バーベキューをしました。
と言っても、数人が集まって
ワイワイガヤガヤやったのではなく、
家族３人みずいらずでやりました。
いわゆる肉や野菜、焼きそばなどを焼いても
そんなに盛り上がらないので、今回は
「 ホンビノス貝 」
ハマグリに似た貝で、最近はスーパーでも見かけます。
「 リブステーキ 」
どうせだったらと、８００グラムのブロックにした。
これをメインにするべくネットで注文し、
当日の午前中までに揃うように手配。
貝は前日の夕方届いたが、
肉は当日のお昼になっても届きませんでした。
とりあえず貝を焼いて食べながら待つことにしたが、
お中元の配達ラッシュで、結局届いたのは夕方。
でも、ホンビノス貝がとてもおいしかったので満足でした。
そして、ステーキは翌日
私が外で焼いて、食卓に並べる事になりました。
直径１５センチ、厚さ５センチほどの肉の塊。
中が５０℃くらいになるまで焼くのに３０～４０分ほど。
レアっぽく見えるかも知れませんが、中まで均一に焼けてます。
ステーキというより、ローストビーフのようになりました。
さすがに８００グラムは３人で一度では食べきれませんでしたが
なかなか出来ない経験に満足。
食べ物がおいしい季節がやってきます。
次回は何をメインにしようかな･･･
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